Назад	Вторые блюда Репа, фаршированная рисом и грибами Очищенную репу сварить до готовности, удалить из сердцевины часть мякоти, наполнить начинкой. Репу сложить на смазанную маслом сковороду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. При подаче сверху посыпать зеленью и полить сметанным соусом. Для начинки репчатый лук мелко нашинковать, спас-серовать, добавить нарезанные грибы и все тушить до готовности. Отварной рис соединить с грибами, добавить соль, перец, немного сливочного масла и все прожарить. Репа очищенная 800 г, грибы свежие очищенные 200 г, лук 3 головки, рис 3 ст. ложки, масло сливочное 4—5 ст. ложек, соус сметанный 0,5 г, сыр натертый 1 ст. ложка, сухари 1/2 чайной ложки, соль, перец по вкусу.	.