Голубцы запеченные под красным соусом

У кочана капусты отделить листья, срезать утолщенные части листьев, положить их в подсоленный кипяток и варить 15 минут, затем воду слить, листья охладить. На каждый листок капусты положить 20—30 г фарша и, придав форму шарика, положить их на смазанную обильно маслом сковороду швом вниз, сверху смазать сметаной и поставить в духовку. Через 30 минут влить красный соус и продолжать тушить еще 5—10 минут.
Сверху украсить веточками петрушки и укропа и полить сметаной.

Капуста 800 г, говядина 350 г, свинина 150—200 г, крупа рисовая 1/2 стакана, лук 3 головки, маргарин или масло 2—3 ст. ложки, мука 1 чайная ложка, перец, соль по вкусу.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика