Голубцы жареные под сметанно-томатным соусом

Кочан капусты положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности с солью, лавровым листом. Затем воду вылить, капусту разобрать на листья, утолщенные части листьев слегка отбить тяпкой. На листья положить начинку, завернуть, обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон, залить соусом сметанным с томатом, обсыпать луком и поставить в духовку. Подавать с соусом, посыпав зеленью.
Для начинки говядину со свининой пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить отварной рис, соль перец, перемешать, развести водой.

Капуста 800 г, говядина 350 г, свинина 150—200 г, крупа рисовая 1/2 стакана, лук 3 головки, маргарин или масло 2—3 ст. ложки, мука 1 чайная ложка, перец, соль по вкусу.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика