В протертый творог добавить яичные желтки, растертые с сахаром, размягченное
сливочное масло, соль, ванильный сахар, просеянную муку и промытый изюм.
Все хорошо вымешать. Затем в эту массу добавить взбитые белки, перемешать
и разложить в формочки или сковороду, смазанную маслом и посыпанную белыми
сухарями. Поверхность пудинга разровнять и смазать сметаной, смешанной
с яйцом. Запекать 25—30 минут. Готовый пудинг оставить на сковороде (5—7
минут), затем его разрезать на порционные куски, полив сладким соусом из
ягод или сметаной.
Творог 300 г, мука 2 ст. ложки, сахарный песок 3 ст. ложки, яйцо 1 шт.,
изюм 3 ст. ложки, масло сливочное 1 ст. ложка, ванилин на кончике ножа,
сухари 1 чайная ложка, сметана 1 ст. ложка, соус из свежих ягод 1 стакан,
соль по вкусу.
|
