Сазан, фаршированный грибами

Филе сазана тщательно промыть, обсушить, слегка посолить. На одно филе положить начинку и накрыть его вторым филе. После этого уложить рыбу на смазанную маслом сковороду, смазать сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке или печи.
При подаче фаршированного сазана нарезать на порционные куски.
Для приготовления начинки мелко нашинкованный лук спассеровать на масле, добавить сваренные, а затем обжаренные рубленые сушеные грибы, вареный рис, рубленое яйцо, укроп, соль, перец и перемешать.

Сазан 1 шт., рис 1/2 стакана, грибы сухие 1 стакан, лук 3—4 головки, яйцо 1—2 шг., масло сливочное 3—4 ст. ложки, сметана 2 ст. ложки, сухари 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика