Сазан, карп, запеченные с кашей

Гречневую рассыпчатую кашу, заправленную сливочным маслом, положить в центр сковороды, на кашу — жареную рыбу, а на нее— ломтики яйца, все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Перед подачей посыпать зеленью.

Рыба 500 г, мука 1 ст. ложка, масло топленое —4 ст. ложки, яйцо 2 шт., сыр тертый 1 ст. ложка, каша 600 г, соус сметанный 2 стакана.

Для соуса свежую сметану довести до кипения и соединить с пассерованной на сливочном масле мукой, добавить соль, перец, проварить. Готовый соус процедить.

Мука 1 ст. ложка, масло сливочное 3 ст. ложки, сметана 3 стакана, соль, перец по вкусу.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика