Назад	Вторые блюда Сазан, карп жареные Порционные куски рыбы, нарезанные с кожей и костями, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Горячую рыбу подать с жареным картофелем. Рыба 600 г, мука 1 ст. ложка, масло растительное —4 ст. ложки, соль, перси, по скусу, масло сливочное 4 чайные ложки, картофель 7—8 шт.	.