Карп жареный в сметане

Свежего карпа очистить, удалить внутренности и жабры, промыть, протереть насухо, посолить и поперчить как с внутренней, так и с наружной стороны.
На раскаленную сковороду с жиром положить целого карпа и жарить до румяной корочки, после чего перевернуть и снова дать зажариться до румяной корочки. Затем карпа залить свежей сметаной и поставить в духовку на 10—15 минут.
Подать с жареным картофелем, зеленым горошком, малосольными огурцами или маринованными помидорами, сверху украсить зеленью.

Карп 4 шт. (по 250 г), сметана 2 стакана, соль, перец, картофель —8 шт., зелень, масло — 3 ст. ложки.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика