Пудинг из вареной говядины

Вареную говядину, черствый пшеничный хлеб, смоченный в мясном бульоне, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, рубленую зелень петрушки и укропа и густой молочный соус, затем массу подогреть и, сняв с огня, смешать с сырыми яйцами, положить в форму, смазанную сливочным маслом. Поставить на водяную баню и варить 30-40 минут.
Подать с маслом или соусом белым с яичными желтками.

Говядина вареная 250 г, хлеб пшеничный 50 г, бульон мясной 1 стакан, молочный соус 150 г, яйцо 2 шт., петрушка (зелень), сливочное масло 50 г, соль, перец.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика