Ванильные дрожжевые булочки

bulochki

1,5 чайные ложки сухих дрожжей
600 г муки
270 мл молока
2 яйца
80 г сливочного масла
пакетик ванилина
80 г сахара
щепотка соли
Подогреть немножко молоко  и засыпать дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара, перемешать и поставить в теплое место на  15-20 минут.
Сахар перемешать с яйцами, добавить размягченное сливочное масло и ванилин, добавим опару дрожжей и муку.Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, прикрыв пакетиком.

Затем поделить тесто на 2 части, потом каждую часть еще на 2 и еще на 4. Получим 16 одинаковых кусочков теста, скатаем из них шарики. Укладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга и дадим им расстояться.  Перед выпечкой смазать булочки желтком, смешанным со сливками или водой.

Выпекать 20-25 мин. при температуре 190 градусов.

bulochki1

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика