Тесто опарное. На раскатанное тесто после расстойки положить мелко нарезанный
репчатый лук, лавровый лист и консервы рыбные (любые), сверху положить
жареный лук, чуть соли, перец, лавровый лист, масло или маргарин и закрыть
вторым пластом теста, края защипать, подогнуть под пирог, сверху пирога
сделать 1—2 отверстия для выхода пара, после 10—15-минутной расстойки пирог
смазать маргарином и поставить выпекать 30 минут при температуре 220—250°.
3 стакана муки, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки маргарина, 3 яйца, соль на кончике ножа, 1 стакан воды или молока, 15 г дрожжей.
2 банки консервов, 2—3 головки лука, перец по вкусу, 1—2 ложки маргарина, 2—3 лаврового листа.
|
