Пирог с капустой и маком

Опарное тесто раскатать в два тонких пласта. Один пласт положить на смазанный противень на расстойку.
Свежую капусту мелко нарубить, потушить до полуготовности, затем заправить жареным луком, яйцом, маслом и распаренным маком, солью. На подготовленное тесто положить фарш, закрыть вторым пластом, швы по бокам плотно соединить, сверху пирога сделать 1—2 отверстия для выхода пара. Оставить на расстойку на 15—20 минут. Затем поставить в печь. Выпекать 25—30 минут при температуре 180—200°. Готовый пирог смазать маслом и подать к столу с молоком.

3 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки маргарина, 2 яйца, 1 стакан воды, 15—20 г дрожжей, соль на кончике ножа.
500 г капусты, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 1 головка лука, 7г стакана мака распаренного, соль по вкусу, 20—30 г масла для смазки, 10 г жира для лука.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика