Приготовить тесто опарным способом.
Стебли ревеня промыть, удалить жесткую кожицу (молодые стебли ревеня можно использовать без очистки). Затем нарезать их на мелкие кубики, перемешать с сахарным песком и корицей и, помешивая, варить до размягчения, затем начинку охладить. Выпекать пирог так же, как с курагой.
3 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка маргарина, 1 яйцо, 15 г
дрожжей, 1 1/2 стакана воды, соль по вкусу.
|
