Зеленый лук нашинковать, положить в посуду с разогретым жиром и, периодически
помешивая, слегка спассеровать. Лук смешать с мелко нарезанными яйцами
(1/10 часть от общего количества яиц ввести в начинку сырыми), посолить.
С этой начинкой приготовить пирожки так же, как с мясным фаршем.
3 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина, 20 г дрожжей,
1 1/2 стакана воды, соль по вкусу, 1 яйцо.
7—9 яиц, 200 г лука зеленого, 5 ст. ложек маргарина, соль по вкусу.
|
