Опарное тесто, как для пирожков с печенью. Сушеные грибы перебрать, промыть, замочить на 3—4 часа. Затем сварить,
откинуть на сито и промыть еще раз. Мелко нарубить и обжарить, добавить
обжаренный лук. На грибном отваре готовят соус и заправляют им фарш.
100 г грибов сухих, 1 головка лука, 1 чайная ложка муки, 2 чайные ложки масла, соль по вкусу.
|
