Пирожки с ливером

Приготовить тесто опарным способом. Легкие и сердце промыть, нарезать на кусочки, положить в посуду с подсоленной водой, закрыть крышкой и варить до готовности. Затем пропустить через мясорубку, положить на сковороду с маслом, заправить солью, молотым перцем и, помешивая, добавить жареный репчатый лук, сверху посыпать обжаренной мукой, все хорошо перемешать.

3 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки маргарина, 1 яйцо, 1/2 стакана молока или воды, 20 г дрожжей, соль на кончике ножа.
230 г легкого, 90 г сердца, 1 чайная ложка муки, 1 ст. ложка маргарина, 1 головка лука, соль, перец по вкусу.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика