Шоколад – полезное и вкусное лакомство

shokoladВсем известно, что шоколад успокаивает нервы и улучшает настроение. Какие еще есть у него полезные качества?

Проведенные исследования, в которых приняли участие около 44 000 человек выявили, что лица, которые ежедневно ели в течение недели порцию темного шоколада, были на 22% меньше подвержены риску инсульта чем контрольная группа, которая его не употребляла.
Однако, ученые предостерегают, что это только начальный этап исследований и необходимы дальнейшие научные эксперименты, чтобы подтвердить эти результаты.

 

Что мы знаем о шоколаде наверняка? Много исследований указывают на положительное влияние шоколада на здоровье.

  • Некоторые исследования доказывают, что еда шоколада предотвращает слипание пластинок крови. Чрезмерное прилегание к себе пластинок способствует возникновению тромбов, что в свою очередь может привести к инфаркту. Регулярное потребление небольших количеств горького шоколада может снижать давление за счет снижения риска образования тромбов в артериях.
  • Шоколад может иметь также антиоксидантное действие. Присутствующие в шоколаде флавоноиды уменьшают количество повреждений клеток свободными радикалами.

Не весь шоколад одинаковый

Некоторые виды шоколада имеют более полезный состав для здоровья чем другие. Самое полезное в шоколаде – это флавоноиды. Они содержатся в плодах шоколадного дерева. Это и есть антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений вызванных свободными радикалами, а также другими вредными соединениями, поступающими в наш организм с потреблением нездоровой пищи, курением или стрессом.

Потребление флавоноидов полезно для сердца. К сожалению, поскольку флавоноиды горьки на вкус из большинства сортов шоколада самый полезный это именно горький сорт. Таким образом, чем меньше преобразован темный шоколад, тем выше содержание антиоксидантов в конкретном сорте шоколада.

Наилучшим для здоровья продуктом является, к сожалению, не шоколад, а какао в порошке без сахара и других дополнений. Какао низкокалорийное и очень богато антиоксидантами.

На втором месте располагаются горькие и полусладкие сорта шоколада с высоким содержанием какао (минимум 75%). Молочный шоколад имеет значительно ниже содержание этих полезных веществ по сравнению с темным.

Менее сладкая сторона шоколада
Польза от употребления небольших количеств шоколада не должна быть поводом к потреблению его в чрезмерных количествах. Увеличение его потребления не будет положительно влиять на здоровье, потому что он достаточно калорийный и в больших количествах может привести к ожирению. 8 граммов шоколада ежедневно, это достаточное количество для здоровья. Каждая большая порция отложится в виде жира, что наверняка не повлияет положительно на здоровье и самочувствие.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика