Сливочное масло тщательно размять ложкой до однообразной консистенции,
положить мелко нашинкованную зелень петрушки, соль, сок выжатого лимона,
все хорошо смешать. В холодной воде сформировать удлиненные колбаски, после
чего положить на холод.
Зеленое масло подают с бутербродами, антрекотами и можно подать с жареной рыбой.
Масло 200 г, зелень 30 г, соль на кончике ножа, сок лимона 2 чайные ложки.
|
