К 2-м сырым яичным желткам добавить готовую горчицу, соль, сахар и хорошо
размешать деревянной лопаточкой. Затем ввести небольшими порциями (по чайной
ложке) растительное масло, каждый раз тщательно смешивая его с желтками.
Когда получится однородная густая масса, добавить уксус, сметану, взбить,
поставить на холод.
Яичные желтки 2 шт., масло оливковое 200 г, горчица готовая 2 чайные ложки,
уксус 3% —3 ст. ложки, сахар- 1 чайная ложка, соль 1/2 чайной ложки, сметана
1/2 стакана.
|
