Суп картофельный с грибами

Свежие грибы очень тщательно промыть в проточной воде, нарезать и варить в мясном бульоне 25—30 минут.
Коренья и лук репчатый, нарезанный кубиками, спассеровать отдельно. В кипящий бульон с грибами положить нарезанный кубиками картофель, пассерованные коренья и варить 15минут. Перед окончанием варки добавить пассерованный лук, свежие помидоры, нарезанные дольками, лавровый лист, перец горошком.
Подать суп с мясом, со сметаной и зеленью.

Кости 1 кг, мясо 300 г, грибы белые свежие 500г, масло или маргарин 5 ст. ложек, картофель 10 шт., морковь 1—2 шт., помидоры свежие 3—4 шт., лук 2—3 головки, петрушка, сельдерей 2—3 шт., сметана 1 стакан, соль, перец по вкусу, зелень.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика