Часть вишен вымыть и удалить из них косточки.
Некоторые размять и вместе с косточками залить водой, варить 5—6 минут при слабом кипении.
Готовый отвар снять с огня и дать настояться 10—15 минут. После этого процедить
его через сито, протирая ягоды, добавить сахар и довести до кипения, затем
влить картофельный крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, и вновь
дать ему закипеть.В тарелку положить вареный рис, налить суп и добавить
сметану или сливки.
Вишня 1 стакан, сметана 1 стакан, рис 1/2 стакана. Вода 2 литра.
|
