Солянка сборная мясная (жидкая)

Это блюдо одно из самых вкусных и острых в русской кухне.
Крепкий мясной бульон процедить, положить нарезанные соломкой мясные продукты (говядина вареная, почки вареные, сосиски, окорок, ветчина), лук жареный с томатом, припущенные огурцы, маслины, оливки и каперсы, все это посолить, добавить перец горошком и варить 20 минут.
Подать с майонезом и зеленью (можно со сметаной).

Кости 1,5 кг, огурцы соленые 4 шт., лук 5 шт., томат-пюре -5 ст. ложек, масло сливочное-7 ст. ложек, каперсы -3 ст. ложки, оливки 15 шт., маслины 15 шт., соль, перец, сметана 1 стакан, зелень.
Мясо (говядина вареная) 150 г, ветчина 100 г, почки 1кг, сосиски 150 г, телятина или свинина 100 г.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика