Суп из утки

Утку опалить, удалить внутренности, хорошо промыть, разрезать на куски.
Потроха хорошо очистить, промыть и варить вместе с уткой, туда же положить пассерованные овощи, замоченную накануне перловую крупу.
Все это залить водой и на слабом огне варить до готовности.
Перед подачей суп заправить сметаной.

Утка 1/2 шт. или 1 шт., лук —3 головки, морковь 2 шт., петрушка 1 шт., перловая крупа 1/2 стакана, масло —4 ст. ложки, сметана —4 ст. ложки.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика