Полезные статьи

Яичный сочень

Сырое яйцо соединить со сметаной. Пшеничную муку, поджаренную без жира, соль соединить и тщательно размешать. Вылить смесь на сковороду с растопленным маслом и жарить на плите. Как только смесь загустеет, яичный блин сложить вдвое, придав ему форму полукруга, и довести в духовом шкафу до готовности. Подавать горячим, смазанным сливочным маслом.

Яйцо 8 шт., сметана 4 ст. ложки, мука 2 чайные ложки, масло 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Яичная драчёна с творогом

Творог протереть через сито, добавить желтки, сметану, сахар, посолить, все хорошо смешать. Развести молоком до однородной массы и ввести в нее при помешивании взбитые в пену белки. Затем эту массу влить на смазанную маслом сковороду и запечь.
Готовую драчёну полить сливочным маслом.

Яйцо 8 шт., молоко 6 ст. ложек, творог 100 г, сметана 4 ст. ложки, сахар 3 чайные ложки, масло 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Омлет с тыквой

Тыкву нарезать кубиками, посолить и поджарить на сливочном масле, затем добавить сметану и, помешивая, кипятить 1—2 минуты, после чего залить омлетной массой и поставить в духовой шкаф.

Яйцо 8 шт., тыква 80 г, молоко 4—8 ст. ложек, сметана 2 ст. ложки, масло сливочное 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Омлет по-ижевски

Яйца взбить вместе с крахмалом, молоком и солью. Шпик нарезать кубиками, лук нашинковать очень мелко. Свежие грибы очистить, промыть и очень мелко порубить, слегка обжарить с луком, посолить, поперчить, затем остудить, осторожно смешать с яйцами и быстро запечь в духовом шкафу.

Яйцо 8 шт., крахмал 2 ст. ложки, шпик 100 г, лук 8 головки, грибы среднего размера 4 шт., масло 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Яичница с сыром

В кастрюлю налить молока, добавить яйца, соль и тщательно перемешать, после чего процедить и взбить. Кусок очищенного от кожицы сыра натереть на терке и всыпать в приготовленную смесь из яиц и молока. После этого хорошо размешать, вылить на сковороду, смазанную жиром, и запекать 10—15 минут.

Яйцо 8 шт., сыр 60 г, молоко 8 ст. ложек, масло 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Яичница с хреном

Яичницу-глазунью выложить на тарелку, посолить и посыпать обжаренной хрустящей булкой (предварительно порезанной на мелкие кусочки) и тертым хреном.

Яйцо 8 шт., масло 4 ст. ложки, булка 100 г, хрен 30 г.

Яичница-глазунья со сметаной

На сковороду со сливочным маслом вылить яйца, слегка посолить и на белки яиц налить сметану, после чего яичницу поставить в духовку.
Подать в горячем виде.

Масло 4 ст. ложки, яйцо 8 шт., сметана 8 ст. ложек, соль по вкусу.

Яичница-глазунья с хлебом

Мякоть черствого пшеничного или ржаного хлеба нарезать ломтиками толщиной 1 см, положить на раскаленную сковороду и обжарить. На ломтики хлеба вылить яйца, посолить их и жарить до готовности. Посыпать зеленью укропа.

Яйцо 8 шт., хлеб 4—6 ломтиков, масло 4 ст. ложки, зелень, соль по вкусу.

Яичница-глазунья с грибами

Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики и другие) нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и обжарить до образования светло-коричневой корочки. Затем добавить молока или сливок, можно сметану, посолить и кипятить до тех пор, пока не испарится влага. После этого грибы переложить на другую сковороду с маслом, вылить на них яйца, посолить и жарить. Перед подачей украсить зеленым луком.

Яйцо 8 шт., грибы свежие 4—6 шт., масло 4 ст. ложки, молоко 1 стакан, соль по вкусу, лук зеленый 1 головка.

Яичница-глазунья с рыбой

Филе рыбы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и жарить на сковороде до готовности.
Затем вылить на рыбу яйца, посолить их и жарить до готовности. Сверху украсить зеленым луком.

Яйцо 8 шт., рыба 100 г, мука 1 чайная ложка, масло сливочное 4 ст. ложки, лук зеленый 1 головка, соль, перец по вкусу.

Вы любите вкусно покушать, а кто же не любит? Но не все умеют вкусно приготовить. Пора начинать! :-)))))))) Учиться никогда не поздно!

Итак, давайте научимся приготовить самые простые блюда для себя и своей семьи. Этот сайт посвящен начинающим кулинарам. Здесь мы не будем Вам рассказывать, как правильно намазать на хлеб красную икру. Я думаю, если в Ваших закромах будет икра (да будет она там!), Вы наверняка найдете ей достойное применение и без наших советов.

Наша коллекция кулинарных рецептов рассчитана как на молодых и начинающих, так и на опытных и желающих разнообразить свой стол за счет новых блюд, приготовленных из вполне доступных продуктов, хозяек домашней кухни.

Надеюсь, что наши рецепты удивят Вас своей простотой и "домашнестью" :-). И приживутся у Вас как любимые блюда вашей семьи. Приятного аппетита!
В организации правильного домашнего питания многое зависит от умения хозяйки составить и поддерживать меню как на каждый день, так и на торжественные случаи. Наряду с овладением тонкостями кулинарии необходимо копить знания о потребности организма в пищевых веществах в зависимости от возраста, пола, рода занятий и других специфических факторов.

Брать на заметку и сведения о витаминах, содержащихся в тех или иных продуктах. Все это в конечном итоге выразится в полновесном меню вашей кухни, совершенствовании домашнего питания.
Яндекс.Метрика