Напитки

Вкус и аромат чая будут испорчены, если его заваривать подогретой кипяченой водой, а не свежевскипяченной.
Заваренный чай не нужно кипятить. Хотя настой получается при этом крепче, но вкус и аромат чая почти исчезают.
Зерна кофе следует молоть по возможности перед самой его варкой, не очень мелко и не очень крупно. Тогда напиток будет более ароматным.
Кофе нельзя готовить из сырых зерен: он получится невкусным и не ароматным. То же самое будет, если зерна пережарить или недожарить.

 

Существуют определенные правила заварки чая, только при их соблюдении он сохраняет свои лучшие качества.
Чай нужно хранить в специальной посуде-чайнице, подальше от таких остропахнущих продуктов, как перец, лавровый лист.
Перед заваркой чайник необходимо сполоснуть кипятком. Чтобы получить, например, 6 стаканов напитка, в литровый чайник необходимо засыпать 4—5 чайных ложек чая и залить кипятком до половины. Через 3—4 минуты в чайник налить кипяток до полного объема. Когда чай осядет, его можно разливать.
Чай следует заваривать с таким расчетом, чтобы его хватило на одно чаепитие. Нельзя заварку кипятить или подогревать.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика