Маргарин или сливочное масло хорошо размять и соединить с протертой сырковой
массой, добавить сырой яичный желток — все хорошо вымешать, положить просеянную
муку, соединенную с содой. Добавить на кончи ке ножа соли и замесить тесто.
Тесто вынести на холод на 1 час. Затем разделить на шарики по 15—20 г,
прокатать с обеих сторон в сахаре, сложить вчетверо, положить на смазанный
лист и выпекать.
100 г маргарина, 200 г сырковой массы, 2 желтка, 2 стакана муки, 200 г
сахара, сода, соль на кончике ножа. |
