Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения сахара и соли. Сливочное масло или маргарин взбить венчиком, смесь сметаны с яйцами ввести в масло, муку и быстро замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5—6 мм и разрезать на полоски шириной
14—15 см. Каждую полоску разрезать поперек на узкие полоски шириной 5мм.
Из трех полосок сплести косички, положить на смазанный маслом противень,
смазать косички яйцом и посыпать маком, выпекать 10—15 минут при температуре
200—220°.
2 стакана муки, 5 ст. ложек сахара, 3—4 ст. ложки масла, 1 яйцо, 4 ст. лоокки сметаны, 1 яйцо для смазки, 1 ст. ложка мака, соль, сода. |
